【答题要点】
扬州市政府要求三家单位以“成本价”给游客提供淮扬特色简餐，为外地游客提供了实惠，在收获好评之余，也体现了扬州市政府亲民、开放、包容的胸怀，值得点赞。
扬州市作为一个颇有名气的旅游城市，每年的节假日期间，都会吸引大量外地游客前来游玩参观。尤其是在部分著名旅游景点府附近，由于现有的承载力无法满足众多游客的需求，停车难、就餐难等问题着实给游客带来了不便，在某种程度上来说，也会降低游客的旅游体验。在扬州市政府作出这一要求以后，无疑是打造了城市旅游的一个亮点，不仅揭开了机关食堂的神秘面纱，解决了游客的实际困难，更在游客心中塑造了良好的城市形象，在一定程度上带动了当地旅游经济的发展。除此之外，机关食堂“开门纳客”也让一些外面的餐厅经营者有了危机意识，能够促使他们提升菜品和服务质量的同时，降低收费价格，给游客让利，促进当地旅游经济的良性发展。
为了更好地推进三家机关内部食堂对外开放，不仅需要保证菜品的安全质量与价格，让游客高兴而来，满意而归，也需要保证好单位内部人员用餐的正常需求，合理规划好开放的时间、区域等，实现游客与机关内部人员和谐有序的就餐需要。
当然，三家机关单位内部食堂的开放，起到的是示范和引导的作用，未必能从根本上满足游客的需求。这就需要管理者拿出自己的管理智慧，在旅游市场愈发成熟的今天，进一步提升旅游服务的水平。一方面，需要对景区附近的商家做好思想宣传，让商家们学会算长远账，作出品牌，做出口碑;另一方面，旅游部门、工商部门、公安部门也要对景区欺客宰客的行为加大打击力度，共同营造良好的旅游生态环境。
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